Hail papagaios barbados, como comecei, darei continuidade a segunda das três receitas de patos e nesta vem o famoso "Pato com Laranja".
Ingredientes:1 pato de 1 ou 1/2 quilos;2 laranjas;1/2 xícaras de vinho branco seco;1/2 xícaras de suco de laranja;1 colherinha de maisena;Rodelas finas de laranja com casca;Sal, pimenta, cebola ralada, cheiro verde.
Preparo:Tempere o pato com sal, pimenta, cheiro verde, cebola, coloque numa assadeira rasa, untada com óleo, descasque as laranjas, parta em 4 partes e acrescente junto com o pato mais o suco de laranja. Asse em forno quente. Quando a carne estiver bem macia, dissolva a maisena em um pouco de água e junte ao molho. Cozinhe mexendo até que engrosse. Despeje sobre o pato. Enfeite com laranjas cortadas em rodelas finas.