Hail Barbados rechonchudos e desbarbadas bem nutridas a pouco mais de um mês ocorreu a incrível confraternização do clã Hednir e uma semana depois desta festa fim uma publicação da cobertura onde mencionei exóticas guloseimas que encontrei.

Depois de muitos pedidos e até mesmo uma correspondência (quase anônima) me jurando morte caso eu não passe esta receita, resolvi guardá-la por mais um tempo, até o prazo estipulado para o confronto. Como este foi arregado com feminilidade perante o desafiante desfeito com muita honra, resolvi compartilhar com vós caros consumidores alucinados de chocolate.

Ingredientes:

1 lata de creme de leite com o soro;

500 grs de chocolate meio amargo picado;

1 colher de sopa de mel;

1 xícara de café de hidromel;

500 grs de chocolate meio amargo temperado para banhar as trufas.

Modo de Fazer:

Pique o chocolate, coloque-o em um pirex e reserve.

Levar o creme de leite ao fogo até abrir fervura, retire do fogo. Coloque o creme de leite sobre o chocolate picado. Adicione o mel e o hidromel, misture bem, até que a massa fique homogênea. Esfrie e leve ao refrigerador para gelar e dar consistência de enrolar.

Forme pequenas trufas com as mãos mesmo que é mais fácil e menos frescura as mãos mesmo que é mais fácil e menos frescura o auxílio de duas colheres formando bolinhas.

Leve novamente ao refrigerador.

Banhe com o chocolate temperado.

Dica da Hël do Thördek:

1 - Como vais comprar mel para usar apenas1 colher de sopa, ao modelar suas bolinhas de trufa, recheia-as com um pouco do mel que sobrou.

2 – Como vais comprar (ou fabricar) hidromel para usar apenas 1 xícara de café, ao devorar suas guloseimas, me envie o resto do hidromel como gratidão pela receita se delicie com o restante desta bebida sagrada quando devora suas trufas.